Adventskalender vom 11.12. – Ein veganes Plätzchenrezept

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1 EL geschroteter Leinsamen 100 g Margarine 200 g Nougat 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 300 g Mehl ½ TL Backpulver 100 g Zartbitter-Kouvertüre

Den Leinsamen in 50 ml heißem Wasser etwa zehn Minuten quellen lassen. Währenddessen alle anderen Zutaten bis auf die Kouvertüre verkneten. Dann den Leinsamen dazugeben. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie eingewickelt mindestens eine Stunde kalt stellen. Den Ofen auf 180° (Ober- und Unterhitze) vorheizen, aus dem Teig Kipferl formen und ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen, Kouvertüre im Wasserbad schmelzen und die Spitzen der Kipferl eintauchen.

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